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热电偶是一种基于 塞贝克效应（Seebeck Effect） 的温度传感器，由两种不同成分的导体（或半导体）连接成闭合回路。当两端存在温度差时，回路中会产生热电动势（EMF），从而形成电流，这一现象称为热电效应。
水煮鱼片
配料：（青鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼）任选、生姜、大蒜、花椒、辣椒干、食盐
做法：鱼种切片，用少于白酒腌制好、然后在锅中倒入适当的食用油。放入花椒、姜丝、蒜蓉、切碎的干辣椒一起炒香，倒入开水煮开、最后放入切片的鱼肉。适当放入少许的陈醋、生抽调味。
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