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红油差压表（Red Oil Differential Pressure Gauge）是一种基于流体静力学原理设计的仪器，通过红油（一种红色液态介质）在U型管或波纹管中的液柱高度差来测量两个区域之间的压力差。

剁椒鱼头

配料：新鲜的胖头鱼鱼头，新鲜的小红辣椒，大蒜、生姜、白酒、生抽、食盐

做法：新鲜的鱼头洗净对半切开摆盘，然后浇上少许白酒去腥、切好的辣椒碎、生姜和大蒜碎末，最后在上面淋一层生抽，食用油放入蒸锅蒸15分钟左右，等完全熟了时候取出撒上少许的葱花、这样一道美味好看的剁椒鱼头就做好了。