DPCZ-II直链淀粉分析仪是测定大米、玉米、面粉等粮食作物的直链淀粉含量的专用仪器，直链淀粉是淀粉的组成之一，具有较高的应用价值，在食品、医疗、制药、轻工业都有诸多的应用。因此对于直链淀粉的研究我们要加以重视，发现更多直链淀粉的价值。

托普云农研制的DPCZ-II直链淀粉分析仪的整个系统由直链淀粉测定仪、计算机检测系统组成。直链淀粉测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接。计算机通过RS-232通讯端口与备有专用接口的直链淀粉测定仪连接实现数据的自动采集和传输。整个系统由直链淀粉测定仪系统软件控制。

DPCZ-II型直链淀粉分析仪在DPCZ-I型稻谷品质快速检测装置直链淀粉检测单元的基础上并且保留其优点和性能，吸取分析仪器专用化、微型化、接口通用化的思想设计研制，集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器，可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测。灵敏度高，稳定性好，自动化程度高，检测速度较快，重复性好，基于Windows操作系统的控制软件，界面直观，操作简单，方便使用，性能价格比高等特点，是粮食部门和食品生产部门提高检测水平与效率，控制粮食质量与成本，减少浪费的技术手段。

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