粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，无论是对于人还是动物来说，适量的摄入粗纤维食物有助于肠胃运动，一定程度上能够帮助消化，但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率，此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。因此对于食物、粮食、饲料中的粗纤维的摄入要进行控制。可利用粗纤维测定仪进行检测。

粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。粗纤维不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。粗纤维测定仪技术指标：测定对象：各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量。

使用粗纤维测定仪检测食物、饲料中的粗纤维时，在称量过程一定要准确，不要用手拿坩埚，而是用夹子拿取，在第二次及以后的步骤中向仪器内部加入液体式，必须保证液体是热的，避免因为温度的差异造成仪器下半管的炸裂。仪器清洗不要用洗衣粉，洗洁精之类的溶剂，而是使用热水进行清洗，假如确实清洗不干净，则可用少量的溶剂进行清洗。在酸解(或碱解)完成后，排液时应缓慢进行，防止漂浮的样品粘附到消解管壁上，假如样品粘附的比较牢固，无法用水清洗，可用软毛刷从底部轻轻刷掉。石英坩埚要轻拿轻放，避免磕碎，碰碎，摔碎等。若坩埚长时间使用时有明显堵塞，可烘干后放至马炥炉在500度左右进行灼烧1-2小时，冷却后再进行清洗。

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粗纤维测定仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_269_1.html