ZDDN-II全自动定氮仪由托普云农公司研发采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据用户的需要自行设定和切换，具备自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警功能。仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐板及不锈钢底板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。可用于粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等氮含量检测，并计算蛋白质含量。

全自动测定仪是利用凯氏定氮法来计算大豆中的蛋白质含量的，因此也称之为凯氏定氮仪。凯氏定氮法是将样品在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量。

全自动定氮仪的使用应避免安装在阳光直射及过冷、过热或潮湿 的地方，室内温度不得超过10℃—30℃，通风要好，应有良好的散热条件。仪器前部槽皿中若积有液体，应经常擦净。长期使用后，在加热器上会结有水垢，它将影响 加热效率。若水垢过厚，在关机状态下断电，可将蒸汽发生器顶上的一个旋塞拧下，在管口处插入一个小漏斗，注入除垢剂或冰醋酸清洗水垢（也可用稀释后的硫酸）。清洗后，打开机箱内蒸汽发生器排水节门将水排净，并加入清水多次清洗。

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全自动定氮仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html