胴体肉质颜色测定仪OPTO-LAB是德国丹麦生产制造，采用的是目前市场需求的标准模式，应用于食品、肉质品和蛋品类，肉质品的种类众多，可以说综合下来有上千种，但是肉质的保质期是非常短的，那么我们会联想到放到冰箱冷藏起来就没有事情了，其实这个个错误的方法，即使放入冰箱也不能保证肉质的新鲜度，时间久了也会变质，所以肉质品要食用新鲜的，这款测定仪就是为了测量肉质的颜色和品质，时间久的肉质颜色会发黑些，新鲜的肉质则颜色更鲜艳些，这款测定仪会对肉质做综合性的测量分析肉质的健康程度和新鲜度并记录数据，操作简单，手持型，可直接与电脑连接存储或导出肉质的测量数据，因为体积小巧，可以外出携带，性能稳定，插电即可使用，测量探头采用的是LAB不锈钢探头，接触过肉质之后方便清洗，简单、方便、快捷。

技术指标：

1：温度范围 :0 - 50度；
2：传感器探头:不锈钢外罩；
3：外壳:不易破碎的高质量聚酰亚胺；
4：外壳保护:IP 65 nach EN 60529；
5：重量:1KG；
6：OPTO-STAR Lab是数字颜色测量装置；
7：OPTO-STAR Lab 包含模拟-数字转换器；
8：电源:内置5V锂电池包；
9：连接:打印机，天平，电脑，黑盒子；
10：端口:USB/串联端口 RS232 (V24)；
11：其他错误功能:系统监控功能；
12：测量速度:> 1000 胴体/小时；
13：内置用户界面显示器和按键；
14：显示器:1x图解显示器；
15：按键:直接操作按键；
16：LAB 值 :–分辨率和范围 参看Fig 1。