便携式油烟快速监测仪用于检测油烟的浓度步骤主要分为三步
  便携式油烟快速监测仪的主要特点：
  1.能够实现真正意义上的现场实时检测，实时显示油烟排放实际浓度值，避免了其他方法监测周期长，费用高，定量难度大等缺点。
  2.全自动测量，检测精度高，数据重复性好，避免了现场环境或人为操作带来的影响。
  3.采样间隔可以设定，仪器自动计算并显示周期内油烟排放的平均值，*大值，*小值。
  4.可现场打印数据
  5．操作简单方便，只需按几个键即可完成。经过数分钟的培训，监测人员即可独立操作和实际使用。
  6.极低的运行和维护费用；体积小，重量轻，便于携带。
  7.可检测其他各种非食用油烟。
  便携式油烟快速监测仪的适用范围：
  1.餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测。
  2.检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率。
  3.非食用油烟（如沥青烟，松香烟等）产生场所的有害烟雾浓度检测。
  4.其他有毒烟雾的监测。
  便携式油烟快速监测仪现场检测油烟浓度的方法
  便携式油烟快速监测仪采用人工控制的化学反应，使空气中所含油烟被充分氧化生成二氧化碳和水，建立油烟浓度和其氧化反应生成的二氧化碳浓度之间的定量关系，通过检测反应前、后的情况下空气中二氧化碳浓度的变化而换算成油烟浓度值。便携式油烟快速监测仪包括一个具有进风口和排风口的管形热反应室，自进风口至排风口顺序是热反应段、冷却段、检测段，其冷却段为直径由小至大的喇叭口形，管形热反应室在进风口处设有风机，在热反应段置有加热元件和加热元件支撑件，在检测段置有二氧化碳气测器。解决方便、灵敏、准确和快速地现场检测出绝大多数食用油和部分非食用油受热产生的油烟浓度值的问题。
  便携式油烟快速监测仪的检测步骤为
  (1)、抽取待测的含油烟空气，用常规方法检测抽取气流中的二氧化碳浓度值；
  (2)、抽取待测的含油烟空气，让抽取的含油烟空气气流热反应室，使油烟在热反应室内被充分氧化，再检测从热反应室气流中的二氧化碳浓度值；
  (3)、用步骤(2)检测出的二氧化碳浓度值减去步骤(1)检测出的二氧化碳浓度值得差值，再根据事先建立的油烟浓度和该浓度的油烟被完全氧化后产生的二氧化碳浓度之间的对应关系表，将该差值换算成所测油烟浓度值。
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